si occupa di cucina, salute e alimentazione dal 1980. Negli anni ha creato una sua cucina caratterizzata dall’uso intensivo e ampio di verdure, legumi, cereali e frutta. Una cucina moderna legata a 360 gradi al concetto di wellness globale. Una cucina attenta alla componente preventiva di molti alimenti, al corretto uso delle tecniche di lavorazione e dei moderni strumenti di cottura.

Con Tecniche nuove ha pubblicato diversi libri.

www.chefgiuseppecapano.it

Facebook: @chefgiuseppecapano
Magazine: Cucina & Salute
Blog: Gusto & salute in cucina  

Pubblicazioni