Giovanni Iapichino si è laureato in Scienze Agrarie presso la Facoltà di Agraria di Palermo ed ha conseguito nel 1990 il Master of Science in Horticulture alla Oregon State University. Dal 2005 è professore associato nel Dipartimento dei Sistemi Agro-Ambientali dell’Università degli Studi di Palermo dove insegna Floricoltura e Florovivaismo. La sua attività di ricerca verte principalmente sulla propagazione e coltivazione di specie ornamentali. Per Edagricole ha curato la traduzione del volume La Coltura di Tessuti Vegetali di R.N. Trigiano e D.J. Gray, pubblicato nel 2003.