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Diletta Poggiali

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  1. I legumi in cucina Promo

    I legumi in cucina

    80 ricette dall’antipasto al dolce

    Diletta Poggiali

    Pagine:
    128
    Formato:
    14.3 x 21 cm
    ISBN:
    978-88-481-3892-5
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    01/2019
    Nelle sue pagine scoprirete i legumi uno per uno, ne conoscerete la storia, l’origine geografica, le proprietà nutritive e salutari, i pregi e i difetti e naturalmente il modo di usarli in cucina. Imparerete anche che non sono difficili da cucinare. Certo quelli secchi richiedono un minimo di organizzazione e di previsione, per metterli a bagno il giorno prima.
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  2. Una minestra al giorno Promo

    Una minestra al giorno

    Diletta Poggiali

    Pagine:
    128
    Formato:
    14.3 x 21 cm
    ISBN:
    978-88-481-3403-3
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    01/2017
    Una volta la minestra era il piatto quotidiano, oggi invece è spesso snobbato a favore di piatti più consistenti. Eppure la cucina tradizionale sia italiana sia di tutto il mondo è ricchissima di ricette di zuppe e minestre: a base di legumi, a base di verdure, con o senza la pasta e i cereali; a base di pane raffermo, o ancora con pezzi di carne e pesce, oppure con uova e formaggio.
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