Denis Dubourdieu† è stato professore nell’Università Bordeaux Segalen e direttore generale dell’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV).

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Tecniche Nuove - TRATTATO DI ENOLOGIA 1 - NUOVA EDIZIONE

Trattato di enologia 1

  • Microbiologia del vino e vinificazioni
  • di Pascal Ribéreau-Gayon, Denis Dubourdieu, Bernard Donèche, Aline Lonvaud
Prezzo:
58,50€ 55,58€
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Tecniche Nuove - TRATTATO DI ENOLOGIA 2 NUOVA EDIZIONE

Trattato di enologia 2

  • Chimica del vino, stabilizzazione e trattamenti
  • di Pascal Ribéreau-Gayon, Yves Glories, Alain Maujean, Denis Dubourdieu
Prezzo:
56,50€ 53,68€