Davide Ciccarese, laureato in Agraria, ha svolto parte dei suoi studi universitari in Francia presso l’Istituto Nazionale di Ricerche Agricole (INRA). Si occupa della realizzazione di fattorie didattiche, orti urbani e sviluppo di aziende agricole. È autore di Cucinare le erbe selvatiche (finalista al premio Bancarella 2012), Il libro nero dell’agricoltura (vincitore del premio per la saggistica della Fondazione Portus), I semi e la terra (2013) e di Orto. Dal balcone al campo (2013). È presidente dell’Associazione Nostrale, progetto nato per promuovere il consumo consapevole e la realizzazione di progetti di sviluppo agricolo sostenibile, ed è membro del coordinamento Forum Agricoltura Sociale Lombardia. Collabora con «Il Fatto Quotidiano» e la rivista «Viaggi del Gusto». Ha collaborato con Caterpillar (Radio Rai 2) per l’operazione Ortox1000.