Alain Maujean è emerito del Laboratorio d’Enologia dell’Università di Reims-Champagne-Ar-dennes.

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Tecniche Nuove - TRATTATO DI ENOLOGIA 2 NUOVA EDIZIONE

Trattato di enologia 2

  • Chimica del vino, stabilizzazione e trattamenti
  • di Pascal Ribéreau-Gayon, Yves Glories, Alain Maujean, Denis Dubourdieu
Prezzo:
56,50€ 53,68€