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Denis Dubourdieu

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Tecniche Nuove - TRATTATO DI ENOLOGIA 2 NUOVA EDIZIONE

Trattato di enologia 2

  • Chimica del vino, stabilizzazione e trattamenti
  • di Pascal Ribéreau-Gayon, Yves Glories, Alain Maujean, Denis Dubourdieu
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Trattato di enologia 1

  • Microbiologia del vino e vinificazioni
  • di Pascal Ribéreau-Gayon, Denis Dubourdieu, Bernard Donèche, Aline Lonvaud
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