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Viticoltura e enologia

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Microbiologia e biotecnologia dei vini

  • I processi biologici e le tecnologie della vinificazione
  • di Carlo Zambonelli
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La potatura

  • Piante da frutto, vite e olivo nel frutteto e in giardino
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Tecniche Nuove - La nuova viticoltura

La nuova viticoltura

  • Innovazioni tecniche per modelli produttivi efficienti e sostenibili
  • di Alberto Palliotti, Stefano Poni, Oriana Silvestroni
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Tecniche Nuove - Impiantistica enologica

Impiantistica enologica

  • Ciclo tecnologico di vinificazione e progettazione degli impianti
  • di Achille Gaudio, Gianni Antonel, Gioacchino Nardin, Patrizia Simeoni
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From vine to wine

  • Glossario bilingue per il mondo della vite e del vino / Bilingual Vine & Wine Lexicon
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Come fare un buon vino

  • La vinificazione dalla vigna al bicchiere
  • di Marino Felicioni
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