logo

  • 2023 Tecniche Nuove Spa. Tutti i diritti riservati.
    Sede legale: Via Eritrea 21 – 20157 Milano.
    Capitale sociale: 5.000.000 euro interamente versati.
    Codice fiscale, Partita Iva e Iscrizione al Registro
    delle Imprese di Milano: 00753480151
  • CENTRALINO Tel. 02.39.090.1
  • VENDITA Tel. 02.39.090.440

Igiene della produzione

Visualizzazione di 8 risultati

-5%

Il manuale delle carni

  • La filiera dalla macellazione alla distribuzione e ristorazione
  • di Fabio Ghetti
Prezzo:
37,00€ 35,15€
-5%
Tecniche Nuove - Atlante sensoriale dei prodotti alimentari

Atlante sensoriale dei prodotti alimentari

  • di Società Italiana di Scienze Sensoriali (SISS)
Prezzo:
49,90€ 47,41€
-5%
Tecniche Nuove - Sicurezza alimentare

Sicurezza alimentare

  • Diritti e doveri delle aziende sottoposte al controllo ufficiale
  • di Carlo Correra, Corinna Correra
Prezzo:
13,90€ 13,21€
-5%
Tecniche Nuove - Alimenti

Alimenti, microbiologia e igiene

  • di Johannes Krämer
Prezzo:
49,00€ 46,55€
-5%
Tecniche Nuove - Dizionario degli alimenti

Dizionario degli alimenti

  • Scienza e tecnica
  • di Jean Adrian, Jacques Potus, Regine Frangne
Prezzo:
99,00€ 94,05€
-5%
Tecniche Nuove - Guida pratica d’igiene e di legislazione

Guida pratica d’igiene e di legislazione

  • di Carlo Correra
Prezzo:
12,90€ 12,26€
-5%
Tecniche Nuove - Microbiologia e tecnologia lattiero-casearia

Microbiologia e tecnologia lattiero-casearia

  • Qualità e sicurezza
  • di Germano Mucchetti
Prezzo:
89,00€ 84,55€
-5%
Tecniche Nuove - Residui

Residui, additivi e contaminanti degli alimenti
Prezzo:
24,90€ 23,66€