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Conserve alimentari: uno sguardo al settore

Lo scorso giugno a Napoli si è tenuta l’Assemblea annuale dell’ANICAV (Associazione Nazionale degli Industriali delle Conserve Alimentari Vegetali) nella quale, oltre a rieleggere Luigi Salvati al vertice dell’Associazione, in qualità di presidente per il prossimo biennio, sono stati discussi importanti punti, quali la riforma della PAC nel settore degli ortofrutticoli trasformati, e quindi del pomodoro da industria, i progetti della Regione Campania in materia di sviluppo agro-industriale, con la creazione del polo conserviero e la diffusione dei primi dati di produzione e commercializzazione relativi alla campagna di trasformazione 2006. Nicola Calzolaro, direttore di ANICAV ha fatto il punto della situazione cercando anche di capire i punti di forza e di debolezza della filiera del pomodoro da industria in Italia, le minacce e leve di competizione con l’estero...

Soluzioni all’avanguardia

Stoccare, con classe

Molteplici le possibilità di stoccaggio e movimentazione offerte alle industrie del settore alimentare dalla Pizeta, azienda all’avanguardia in questo tipo di soluzioni... »

Il futuro del “Made in Italy”

Il “tarocco” è servito!

Quello della contraffazione alimentare è un fenomeno che colpisce, più che il mercato nazionale, quello delle esportazioni in cui i prodotti italiani sono soggetti anche a fenomeni imitativi e a un’utilizzazione piratesca di simboli e nomi “Made in Italy”... »

Per approfondire l'argomento Alimenti solidi consigliamo

Guida pratica d’igiene e di legislazione

Giorgio Ottogalli

Carlo Correra

Pagine: 136

Formato: 17 x 24 cm

IV edizione

ISBN: 978-88-481-1728-9

Pubblicazione: 06/2007

Editore: Tecniche Nuove

Residui, additivi e contaminanti degli alimenti

Residui, additivi e contaminanti degli alimenti

Giuseppe Cerutti

Pagine: 296

Formato: 17 x 24 cm

II edizione

ISBN: 978-88-481-1764-7

Pubblicazione: 02/2006

Editore: Tecniche Nuove

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