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Macchine alimentari

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  1. Macchine Alimentari

    Macchine Alimentari

    Trasformazioni, materiali, confezionamento, mercato, normativa e ricerca

    Anno fondazione
    2004
    Periodicità
    Mensile (9 numeri)

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    Macchine Alimentari si rivolge al mondo industriale degli alimenti solidi, che opera nella filiera dalla trasformazione della materia prima fino al packaging del prodotto finale. La rivista è divisa in cinque grandi sezioni: ortofrutta, carni e insaccati, conserve, prodotti salati (pasta, pizza, pane, ecc.), prodotti dolci (biscotti, cioccolato, caffè, ecc.). Ogni mese per ciascuna sezione saranno affrontate le tecnologie, la ricerca, il mercato e gli aspetti normativi. Una sezi...
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