Meravigliose insalate


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19,47 € New

Meravigliose insalate


100 ricette con gusto, colore e fantasia

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I edizione
Pagine:
192
Formato:
19 x 23 cm
ISBN:
978-88-481-3676-1
Rilegatura:
Brossura con alette
Data pubblicazione:
09/2018
Editore:
Tecniche Nuove
Collana:
Salute e Benessere > Gli Illustrati di Natura & Salute
Argomenti:
Cucina, Ricette, Benessere, Ricette vegetariane
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Descrizione


In genere la parola “insalata” rievoca l’immagine di foglie condite con una vinaigrette, ovvero


un condimento a base di olio e aceto, ma tale tipo di insalata e solo una delle numerosissime


facce del piatto. Qualsiasi ingrediente, di fatto, può trovare posto in un’insalata: verdura e frutta,


appunto, ma anche carni, pesci, uova, latticini, cereali e così via. Dipende dal ruolo che l’insalata


va ad avere nell’ambito del pasto.


L’insalata, infatti, può essere un antipasto, uno stuzzichino, un primo piatto, un piatto unico, un


contorno o un dessert, visto che anche quella che chiamiamo “macedonia” di fatto e un’insalata


di frutta. Caratteristica comune a tutte le insalate è che normalmente vengono servite a temperatura


ambiente o fredde, ma ci sono eccezioni. Tra le ricette proposte in questo libro troverete


anche alcune insalate da servirsi calde o tiepide, interessanti soprattutto per i mesi freddi.


Meravigliose insalate è la panoramica più completa su questo mondo affascinante


Allegati digitali

L'autore

Jeanne Perego

Jeanne Perego (Alice nel Paese delle insalate)  Lavora come corrispondente per numerosi quotidiani e canali radio, ha scritto diversi libri, anche per bambini, ed è la più seguita “esperta d’insalate” in Italia. Nel 2011, infatti, ha creato, quasi per caso, il blog “InsalataMente”, dedicato esclusivamente al mondo dell’insalata in tutte le sue sfaccettature. Un blog, unico in Italia e uno dei pochissimi al mondo, che ha avuto immediato successo per l’interesse crescente per questo piatto, moderno, colorato, saziante e - quando necessario - dietetico.


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