Sua Maestà il cioccolato


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Sua Maestà il cioccolato


In viaggio nel girone dei golosi

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I edizione
Pagine:
156
Formato:
19 x 23 cm
ISBN:
978-88-481-3780-5
Rilegatura:
Brossura
Data pubblicazione:
10/2018
Editore:
Tecniche Nuove
Collana:
Salute e Benessere > Gli Illustrati di Natura & Salute
Argomenti:
Cucina, Ricette, Benessere
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Descrizione

“Sua maestà il cioccolato” è un percorso dedicato all’alimento preferito dall’autore. Non riesce a farne meno, lo mangerebbe in continuazione e in tutti i modi. Il suo preferito è quello fondente, meglio se da 85% in su. Il libro si sviluppa in 6 capitoli dove non potevano mancare i classici al cioccolato come la crema pasticcera e la ganache oppure i macaron. Un capitolo è dedicato a torte e biscotti, frolle e lievitati, come una torta con ganache e lamponi o la guinness cake. I dolci al cucchiaio sono un must per il cioccolato perché si può usare quello fondente, al latte, bianco o gianduia. Un altro capitolo è dedicato ai dolci internazionali, un viaggio intorno al mondo in torte cioccolatose. Il cioccolato è sinonimo di famiglia e di feste e allora sarebbe bello preparare qualche dolcetto da regalare agli amici o famigliari, come confetture, cioccolatini, granola, ecc. Infine il cioccolato non è solo per i dolci ma anche per alcuni piatti salati. Avete mai mangiato un raviolo con salsiccia e cioccolato?


Allegati digitali

L'autore

Emanuele Patrini

Emanuele Patrini

Manager di professione, food blogger per passione. Si è classificato terzo alla prima edizione di Bake Off Italia, il talent show di Real Time che vede sfidarsi i pasticceri amatoriali più talentuosi d’Italia. www.cravatteaifornelli.net


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