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Cucina Naturale

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  1. Succhi Frullati & Sorbetti per la salute Promo

    Succhi Frullati & Sorbetti per la salute

    Nicola Michieletto, Daliah Giacoma Sottile, altri autori

    Pagine:
    144
    Formato:
    17 x 24 cm
    ISBN:
    978-88-481-2975-6
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    12/2014

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  2. Vapore & sapore Promo

    Vapore & sapore

    Fumi, profumi e buone ricette

    Giuseppe Capano

    Pagine:
    192
    Formato:
    17 x 24 cm
    ISBN:
    978-88-481-3018-9
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    09/2014
    Il vapore in cottura non è presente in misura massiccia solo nella metodologia che porta il suo nome, ma è un elemento estremamente importante in tutte le cotture principali, anche quando non sembra essere presente. Scoprirete che è l’anima della riuscita di molte ricette e allo stesso tempo come, grazie al vapore, sia possibile eseguire una cucina di gusto che preservi e mantenga integro buona parte del patrimonio nutritivo degli alimenti utilizzati, introducendo n...
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  3. Guida ai vini d’Italia bio 2014 Promo

    Guida ai vini d’Italia bio 2014

    Pierpaolo Rastelli

    Pagine:
    144
    Formato:
    12.5 x 24 cm
    ISBN:
    978-88-481-2945-9
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    01/2014
    La Guida ai Vini Bio 2014 (diciassettesima edizione) è il più completo e aggiornato vademecum per districarsi nel sempre più fitto mondo dei vini ottenuti da agricoltura biologica e biodinamica prodotti da aziende certificate. La diciassettesima edizione tocca nuovi record recensendo 619 vini provenienti da185 cantine, puntualmente descritti nelle loro caratteristiche organolettiche.
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  4. Armonia vegetale in cucina Promo

    Armonia vegetale in cucina

    Piacere e benessere con alghe, spezie e aromi

    Antonio Scaccio

    Pagine:
    224
    Formato:
    17 x 24 cm
    ISBN:
    978-88-481-2931-2
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    11/2013
    Questo libro di cucina abbraccia la fantasia nel ricercare nuove pietanze e un uso conoscitivo di alghe, spezie e aromi. È un percorso itinerante tra i prodotti vegetali, i loro derivati, le alghe, gli aromi e le spezie, senza trascurare un piccolo assaggio di formaggi.È un viaggio intorno al mondo della cucina vegetariana e vegana con le esperienze, le fantasie, le tradizioni e le culture che ci coinvolgono attraverso la rivisitazione e la fantasia culinaria di uno Chef che ama...
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  5. La cucina dei colori Promo

    La cucina dei colori

    Nicola Michieletto, Daliah Giacoma Sottile, altri autori

    Pagine:
    346
    Formato:
    17 x 24 cm
    ISBN:
    978-88-481-2590-1
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    09/2011
    La cucina dei colori è un libro di ricette ma anche un affascinante viaggio all’interno degli effetti della cromoterapia, del gusto, del piacere e della storia del cibo. Nero, bianco e tutti i colori dell’arcobaleno vengono portati a tavola: 80 ricette proposte dallo chef Nicola Michieletto. Gusto, colore e benessere si fondono ispirandosi alla vita e agli studi di cromoterapia di Daliah Giacoma Sottile.
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  6. Il mestolo magico Promo

    Il mestolo magico

    Maria Teresa Sponza D'Agnolo

    Pagine:
    312
    Formato:
    17 x 24 cm
    ISBN:
    978-88-481-2429-4
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    02/2011
    Il libro è la trasposizione ragionata e ordinata del quaderno di cucina dell’autrice. Sono ricette raccolte e registrate in tanti anni di vita: piatti tradizionali veneziani o assaggiati in viaggi in altre regioni d’Italia o in altri continenti, ma filtrati dal gusto familiare. Ora sono messi a disposizione di tutti, come esempio di una cucina non ossessionata dalle mode o dallo spirito di ostentazione, ma che trova la sua ragione d’essere nel piacere di portare in tavola vivande diverse e be...
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  7. Cucina vegetariana golosa Promo

    Cucina vegetariana golosa

    Antonio Scaccio

    Pagine:
    320
    Formato:
    17 x 24 cm
    ISBN:
    978-88-481-2352-5
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    09/2009
    La cucina vegetariana per Antonio Scaccio rappresenta un’evoluzione della sua ricerca verso una cucina che rispetti l’ambiente, contribuisca alla salvaguardia della natura e tenga nel giusto conto sia l’equilibrio nutrizionale sia il piacere del palato. Il libro contiene 211 ricette a tutto gusto: antipasti e secondi di verdure, primi piatti, dolci. per amanti della buona cucina,vegetariani e non. Con 70 foto a colori.
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  8. Corso di cucina naturale Promo

    Corso di cucina naturale

    Sperimentare divertendosi ai fornelli

    Paolo Pancotti

    Pagine:
    224
    Formato:
    15 x 21 cm
    ISBN:
    978-88-481-1812-5
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    10/2008
    Questo libro nasce da tante ore in cucina, dalle innumerevoli esperienze vissute lavorando nelle cucine dei ristoranti di tante parti del mondo e soprattutto dalla passione dell’autore per il proprio mestiere. Il risultato sono ricette tradizionali e originali, unite dal criterio della semplicità, perché tutte elaborate a partire da non più di 3-4 ingredienti, oltre ai condimenti, e con preparazioni e metodi di cottura leggeri e veloci.
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  9. La cucina integrale Promo

    La cucina integrale

    Liliana Buonfino

    Pagine:
    304
    Formato:
    17 x 24 cm
    ISBN:
    978-88-481-1774-6
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    09/2007
    La cucina integrale, pubblicato già nel 1973, vanta numerose ristampe e, nel campo della cucina naturale, è considerato un “classico”. Il testo comprende oltre 200 ricette a base di cereali integrali, verdure e materie prime naturali per preparare primi, secondi e dessert. Nell’indice delle ricette l’elenco dei cereali occorrenti.
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  10. Pesce & Verdure Promo

    Pesce & Verdure

    Un’unione gustosa e salutare

    Giuseppe Capano

    Pagine:
    196
    Formato:
    17 x 24 cm
    ISBN:
    978-88-481-2001-2
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    08/2006
    Il libro nasce dal desiderio di creare e raggruppare una serie di ricette buone e collaudate, dove sono valorizzate al meglio un gran numero di alimenti vegetali insieme ai pesci più comuni e presenti sul mercato. Si mangia, si gusta e ci si appropria in questo modo di tutti gli aspetti positivi che i due alimenti portano con sé, senza che nessuno dei due prevalga sull’altro.
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