Pey La Torre, laureata in chimica con varie specializzazioni, le sue significative esperienze professionali maturate in campo medico, biologico ed applicativo le hanno consentito lo sviluppo di nuove formule nelle preparazioni cosmetologiche ed a una conduzione della scuola d'indiscussa avanguardia. Autrice di diversi libri di testo utilizzati in molte Scuole d'Estetica, sia in Italia che in altri paesi, ed è stata Ispettrice, in 48 Istituti italiani ed in 10 Scuole Estere che hanno, da anni, adottato il "Metodo Pey's".