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Charles Alais

Charles Alais

  • Ingenieur-Chimiste, Università di Lione (1935)
  • Docteur-Ingenieur, Università di Parigi (1962)
  • Docteur-des-Sciences Physiques, Università di Parigi (1969)
  • Capo Laboratorio di Industrie Alimentari (1936-1946)
  • Ricercatore all'Institut National de la Recherche Agronomique (1947-1966)
  • Professore all'Istituto di Agricoltura di Beauvais (1950-1968)
  • Capo Laboratorio all'Istituto di Chimica dell'Università di Orsay (1936-1966)
  • Maitre de Conferences all'Ecole de Laiterie della Facoltà di Scienze di Nancy (1966-1970)
  • Professore di Biochimica all'Università di Nancy-I (1970-1982)
  • Professore Universitario Emerito (dal 1983)

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    Scienza del latte
    Scienza del latte

    Charles Alais
    • Pagine: 780
    • Formato: 17 × 24 cm
    • III edizione
    • I ristampa
    • ISBN: 978-88-481-1041-9
    • Pubblicazione: 06/2000
    • Editore: Tecniche Nuove
    61,46 €