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Articoli da 31 a 40 di 68 totali

Tecnologie industriali

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  1. Sicurezza alimentare Promo

    Sicurezza alimentare

    Diritti e doveri delle aziende sottoposte al controllo ufficiale

    Carlo Correra, Corinna Correra

    Pagine:
    136
    Formato:
    15 x 21 cm
    ISBN:
    978-88-481-2801-8
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    06/2012
    Sicurezza alimentare è un manuale pratico-giuridico rivolto sia agli operatori del settore alimentare (OSA) sia agli organi del controllo ufficiale, nonché agli stessi legali delle aziende, al fine di fornire le informazioni essenziali circa i diritti e i doveri da esercitare in occasione dei controlli ufficiali - ispezioni, sequestri e campionamenti dei prodotti - effettuati in azienda o presso terzi rivenditori. In questi momenti, infatti, è fondamentale che il responsa...
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  2. Autodesk 3ds Max 2013 Promo

    Autodesk 3ds Max 2013

    Guida per architetti, progettisti e designer

    Emiliano Segatto

    Pagine:
    1060
    Formato:
    17 x 24 cm
    ISBN:
    978-88-481-2788-2
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    06/2012
    Il libro, completo sotto ogni punto di vista, insegna l’uso di Autodesk 3ds Max nei campi in cui è il software più diffuso e utilizzato: l’architettura, il design e la meccanica. Il testo ricalca il reale processo produttivo, dall’impostazione iniziale della scena fino al rendering finito, da consegnare al cliente. Aggiornata all’ultima versione del programma, questa guida è adatta sia a chi si avvicina a esso per la prima volta sia a chi ne &egrav...
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  3. Igiene degli alimenti e HACCP - EPC Editore

    Igiene degli alimenti e HACCP

    In accordo con le disposizioni del pacchetto igiene Modelli applicativi V edizione

    Alberto Bertoli, Antonietta Galli

    Pagine:
    0
    Formato:
    0 x 0 cm
    ISBN:
    9788863101904
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    03/2012
    Giunto alla sua quinta edizione, ecco un testo che è diventato ormai un punto di riferimento per gli operatori del settore. E che, nella sua attuale versione, tiene conto di tutto quell'insieme di disposizioni che va sotto il nome di pacchetto igiene e che ha comportato un profondo aggiornamento delle conoscenze per tutti coloro impegnati nel settore agroalimentare.
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  4. Aromi alimentari nell’Unione Europea Promo

    Aromi alimentari nell’Unione Europea

    Food Flavourings in the European Union

    Vittorio Silano, Rodolfo Paoletti, altri autori

    Pagine:
    640
    Formato:
    17 x 24 cm
    ISBN:
    978-88-481-2712-7
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    01/2012
    Quest’opera, corredata da un’ampia documentazione e da numerose tabelle per facilitarne la consultazione, offre alle aziende della filiera alimentare coinvolte nella produzione o nell’uso degli aromi un’analisi dettagliata e aggiornata dello stato dell’arte in materia delle normative comunitarie e dei criteri tecnico-scientifici applicati nel merito dall’EFSA. Essa è, inoltre, una preziosa guida per orientarsi tra i nuovi adempimenti e per cogliere le opportunità offerte dal nuovo assetto nor...
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  5. Imballaggio di trasporto sostenibile Promo

    Imballaggio di trasporto sostenibile

    Mario Boroni Grazioli

    Pagine:
    242
    Formato:
    17 x 24 cm
    ISBN:
    978-88-481-2660-1
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    01/2012
    Il concetto di imballaggio sostenibile ha generato un grande cambiamento, segnando il passaggio da un sistema basato sul paradigma produrre-consumare-smaltire verso un sistema basato sul nuovo paradigma ridurre-riutilizzare-riciclare.Questo libro si propone come testo di riferimento in grado di supportare chi opera in questo campo aiutandolo a ripensare ogni processo dell’imballaggio partendo proprio dall’esame del suo impatto ecologico, economico e sociale lungo l’intero ciclo di vita.
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  6. Scienza della carne Promo

    Scienza della carne

    9788850652495

    R. A. Lawrie, D.A. Ledward

    Pagine:
    392
    Formato:
    19.5 x 26 cm
    ISBN:
    978-88-506-5249-5
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    12/2011

    38,25 € 45,00 €

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  7. Manuale lattiero caseario Promo

    Manuale lattiero caseario

    2 Volumi

    AA. VV.

    Pagine:
    1514
    Formato:
    24.5 x 17.5 cm
    ISBN:
    978-88-481-2301-3
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    10/2011
    Il Manuale si rivolge a tutti gli operatori del settore lattiero caseario offrendo loro uno strumento pratico, di elevato profilo tecnico-scientifico e di facile consultazione. Il testo si divide in cinque sezioni: aspetti generali nella produzione e trasformazione casearia; tipologie di formaggi; altri derivati del latte; packaging, distribuzione commerciale e i principi economici e normativi; soluzioni tecniche. L’opera, che si avvale del contributo di alcuni tra i massimi esperti provenien...
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  8. Nuovi alimenti e ingredienti alimentari nell’Unione Europea Promo

    Nuovi alimenti e ingredienti alimentari nell’Unione Europea

    Novel Foods and Food Ingredients in the European Union.

    Vittorio Silano, Rodolfo Paoletti, altri autori

    Pagine:
    420
    Formato:
    17 x 24 cm
    ISBN:
    978-88-481-2632-8
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    06/2011
    La normativa comunitaria in materia di “nuovi alimenti”, Reg. 258/1997, assicura che: il consumatore disponga di informazioni altamente affidabili e possa compiere responsabilmente le proprie scelte alimentari; la concorrenza fra le aziende del settore si esplichi sulla base di regole comuni idonee a promuovere l’innovazione dei prodotti alimentari; la salute dei consumatori sia tutelata. L’opera, destinata ai numerosi operatori istituzionali e privati di questo settore, intende analizzarne ...
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  9. Buone Pratiche di Fabbricazione - Vol. VII Promo

    Buone Pratiche di Fabbricazione - Vol. VII

    Linee Guida AFI

    AFI - Associazione Farmaceutici Industria

    Pagine:
    456
    Formato:
    17 x 24 cm
    ISBN:
    978-88-481-2693-9
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    06/2011
    L’edizione 2011 presenta una nuova serie di monografie: La convalida e la verifica della pulizia; La convalida dei disinfettanti; La gestione dei cambiamenti; Il layout di un laboratorio CQ microbiologico; LAL TEST; Valutazione preclinica di combinazioni di farmaci; La gestione degli stupefacenti e delle sostanze psicotrope; Le norme GMP e ISO nella produzione dei dispositivi medici ; GMP europee; Il laboratorio microbiologico in omeopatia
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  10. Alimenti, microbiologia e igiene Promo

    Alimenti, microbiologia e igiene

    Johannes Krämer, Carlo Cantoni

    Pagine:
    496
    Formato:
    17 x 24 cm
    ISBN:
    978-88-481-2471-3
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    02/2011
    Batteri, funghi e virus possono influenzare negativamente in vari modi la qualità di un alimento. Particolarmente rischiosa è la presenza di microrganismi patogeni o delle relative tossine. Soltanto adottando adeguate misure igieniche nelle attività produttive e utilizzando corretti metodi di conservazione, è possibile mantenere freschi gli alimenti o prolungarne la durata. Il libro presenta una sintesi delle misure e dei metodi adottabili e descrive cause ed effetti delle infezioni e delle i...
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    39,20 € 49,00 €

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