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Tecnologie industriali

Imposta ordine ascendente
  1. Nuovi alimenti e ingredienti alimentari nell’Unione Europea Promo

    Nuovi alimenti e ingredienti alimentari nell’Unione Europea

    Novel Foods and Food Ingredients in the European Union.

    Vittorio Silano, Rodolfo Paoletti, altri autori

    Pagine:
    420
    Formato:
    17 x 24 cm
    ISBN:
    978-88-481-2632-8
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    06/2011
    La normativa comunitaria in materia di “nuovi alimenti”, Reg. 258/1997, assicura che: il consumatore disponga di informazioni altamente affidabili e possa compiere responsabilmente le proprie scelte alimentari; la concorrenza fra le aziende del settore si esplichi sulla base di regole comuni idonee a promuovere l’innovazione dei prodotti alimentari; la salute dei consumatori sia tutelata. L’opera, destinata ai numerosi operatori istituzionali e privati di questo settore, intende analizzarne ...
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