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Articoli da 1 a 4 di 4 totali

Salute benessere bellezza

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  1. Pane e Pasta Madre Promo

    Pane e Pasta Madre

    Per star bene con le vecchie varietà di grano

    Antonella Scialdone

    Pagine:
    128
    Formato:
    14.3 x 21 cm
    ISBN:
    978-88-481-3400-2
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    01/2017
    Il testo ripercorre le tappe fondamentali dell’arte panificatoria, fornendo tutti gli strumenti per una panificazione consapevole e di qualità, frutto del lavoro di ricerca sulla lievitazione naturale condotto dall’autrice. Il volume sottolinea gli aspetti organolettici e nutrizionali delle farine provenienti da vecchie varietà di grano in confronto con le moderne farine raffinate, offrendo un quadro di riferimento utile per fare chiarezza nel dibattito fra grano mod...
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    7,92 € 9,90 €

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  2. Pasta madre, pane nuovo, grani antichi Promo

    Pasta madre, pane nuovo, grani antichi

    Ricettario illustrato

    Antonella Scialdone

    Pagine:
    256
    Formato:
    20.5 x 22.5 cm
    ISBN:
    978-88-506-5481-9
    Rilegatura:
    Cartonato
    Data pubblicazione:
    12/2015

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  3. Kamut Promo

    Kamut

    60 ricette per conoscerlo e utilizzarlo al meglio

    Antonella Scialdone

    Pagine:
    151
    Formato:
    19 x 22.5 cm
    ISBN:
    978-88-506-5405-5
    Rilegatura:
    Brossura con alette
    Data pubblicazione:
    09/2012
    Chi ama le novità in cucina troverà in questo libro tanti spunti e ricette per indagare a fondo le possibilità culinarie del grano khorasan KAMUT®, in tutte le sue forme.
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  4. La pasta madre Promo

    La pasta madre

    64 ricette illustrate di pane dolci e stuzzichini salati

    Antonella Scialdone

    Pagine:
    208
    Formato:
    22.5 x 20.5 cm
    ISBN:
    978-88-506-5358-4
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    11/2010
    Questo libro nasce con l'intento di trasmettere l'esperienza dell'autrice, raccontata in modo del tutto personale, attraverso le ricette preparate con questo prezioso lievito e cerca di dare qualche spunto in più a chi la possiede già o di incuriosire chi non l'ha mai utilizzata.
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