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Cucina

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  1. Basta grano! Promo

    Basta grano!

    Come realizzare prodotti da forno eccezionali con farine alternative e senza glutine

    Aldo Bongiovanni

    Pagine:
    192
    Formato:
    17 x 24 cm
    ISBN:
    978-88-481-3107-0
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    03/2016
    Il libro parla di panificazione e prodotti da forno che utilizzano farine alternative a quelle derivanti dal frumento. Si è pensato di dedicare un manuale ad hoc, approfondendo i vantaggi ma, soprattutto, gli accorgimenti necessari per utilizzare queste alternative. Ecco perché vengono scelte farine, più “ecologiche” e prive di glutine. Nel libro, riccamente illustrato, si troveranno numerosi consigli di utilizzo e idee per rendere più appetitosi i nost...
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  2. Tutto sulle altre farine Promo

    Tutto sulle altre farine

    Alla scoperta delle farine integrali e di cereali e semi diversi dal frumento

    Antonio Zucco, Lorenzo Preti

    Pagine:
    128
    Formato:
    14.3 x 21 cm
    ISBN:
    978-88-481-3124-7
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    10/2015
    È sempre più evidente il legame tra consumo esclusivo di farina bianca e di cereali raffinati e la diffusione delle patologie tipiche del mondo moderno.Ecco, quindi, la necessità di consumare farine e cereali diversi dal frumento e di conoscerne al meglio pregi e difetti. Gli autori esplorano questa vasta materia descrivendo le “altre” farine, indicandone l’uso e la migliore destinazione in cucina, con particolare attenzione per chi soffre di intolleranz...
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  3. Sano e vegano Promo

    Sano e vegano

    Le ragioni di una scelta alimentare etica, salutare e piena di gusto

    Lorenzo Ferrante

    Pagine:
    128
    Formato:
    14.3 x 21 cm
    ISBN:
    978-88-481-3123-0
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    10/2015
    Il numero di vegetariani e vegani in Italia è in continua crescita. Ferrante, partendo dalla propria esperienza di vegano e di chinesiologo, mette a disposizione del lettore la sua competenza a partire dagli studi scientifici a sostegno di un’alimentazione povera, se non del tutto priva, di cibi di origine animale. Gli esempi di menu e numerose ricette completano il libro, rendendolo utile anche dal punto di vista pratico.
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  4. Cucinare i legumi Promo

    Cucinare i legumi

    130 ricette vegane e vegetariane con ceci, fave, fagioli & C

    Giuliana Lomazzi

    Pagine:
    128
    Formato:
    14.3 x 21 cm
    ISBN:
    978-88-481-3104-9
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    08/2015
    Indispensabili per chi è vegetariano o ancor più vegano, i legumi sono utili per tutti, grazie al loro contenuto di proteine, fibre, sali minerali, vitamine e saponine.Sono anche cibi molto economici: una confezione da 500 g basta per 6-8 persone e costa in media circa 2 euro (per il prodotto biologico).E sono ecologici: per essere prodotti non causano effetto serra né inquinamento.Gli inconvenienti legati al loro consumo da parte di chi non li mangia abitualmente si poss...
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  5. Picnic e pranzi all’aperto Promo

    Picnic e pranzi all’aperto

    Con le ricette e le foto di Cucina Naturale

    Daniela Garavini

    Pagine:
    128
    Formato:
    14.3 x 21 cm
    ISBN:
    978-88-481-3106-3
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    07/2015
    Con la bella stagione cresce la tentazione di mangiare all’aperto: le ricette di questo volume, tratte dall’archivio di Cucina Naturale, sono di diversi autori e sono tutte corredate di fotografie. Ognuna è spiegata passo passo per facilitare la sua realizzazione, una nota appositamente aggiunta indica come trattarla o come modificare la sua presentazione quando si intende usarla per un picnic.
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  6. Corso di cucina vegetariana Promo

    Corso di cucina vegetariana

    Ricette superveloci per principianti

    Cornelia Schinharl

    Pagine:
    160
    Formato:
    19.5 x 23 cm
    ISBN:
    978-88-481-2616-8
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    07/2015
    Siete ancora un po’ inesperti in cucina, ma avete una gran voglia di piatti vegetariani? Allora seguite il corso intensivo, poiché il motto su cui si basa è: con poche parole, ma con molte fotografie che mostrano ogni passo, si può imparare in maniera semplice la cucina vegetariana! Potrete preparare, per esempio, gnocchi alle erbe con panna ai peperoni, vinaigrette di pomodoro e altre… 125 deliziose ricette!
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  7. Che cavolo mangio? Promo

    Che cavolo mangio?

    La cucina preventiva porta in tavola il sorriso

    Sarah Tibs

    Pagine:
    192
    Formato:
    19.5 x 23.5 cm
    ISBN:
    978-88-481-3077-6
    Rilegatura:
    Brossura con alette
    Data pubblicazione:
    06/2015
    Ironico e diretto, questo libro è creato pensando che mettersi a tavola debba restare un piacere sempre, per il palato e per lo spirito.E nel farlo risponde anche a tre domande. Cosa sto mangiando? Cosa posso cambiare? Come posso cambiare? Il libro dà la possibilità di vedere on-line alcune ricette filmate e cucinate direttamente dall’Autrice.
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  8. Che zuppa! Promo

    Che zuppa!

    Ricette facili e gustose per tutte le stagioni

    Barbara Toselli

    Pagine:
    208
    Formato:
    19 x 23 cm
    ISBN:
    978-88-481-3051-6
    Rilegatura:
    Brossura con alette
    Data pubblicazione:
    06/2015
    In questo libro troverete tante idee per cucinare zuppe facili e gustose durante tutto l’anno, dalle più leggere a quelle più complete, da quelle più tradizionali a quelle più curiose, passando dalle eleganti vellutate, alle fresche zuppe estive, alle minestre più confortevoli e genuine perfette per i mesi più freddi.
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  9. Piatti fai da te per la pausa pranzo Promo

    Piatti fai da te per la pausa pranzo

    Cento idee per una “schiscetta” naturale e golosa

    Jeanne Perego, Lella Niccoli

    Pagine:
    128
    Formato:
    14.3 x 21 cm
    ISBN:
    978-88-481-3054-7
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    06/2015
    Basta con i panini e i piattini del bar, tutti uguali e tutti pensati solo per tappare in qualche modo la falla che, inevitabilmente a fi ne mattinata di lavoro si apre nello stomaco.Questo libro presenta circa cento ricette divise per stagione, gran parte delle quali vegetariane, da preparare la sera prima e magari assemblare all’ultimo momento sul posto di lavoro.
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  10. La saggezza del secondo cervello Promo

    La saggezza del secondo cervello

    Coltivare buoni rapporti tra la pancia e la testa per mantenere o riavere la salute

    Antonia Carosella, Francesco Bottaccioli, altri autori

    Pagine:
    128
    Formato:
    14.3 x 21 cm
    ISBN:
    978-88-481-2988-6
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    05/2015
    È ormai assodato che le relazioni tra la porzione del sistema nervoso che abbiamo dentro la scatola cranica e la porzione che abbiamo dentro la parete intestinale sono rilevanti e a doppio senso di marcia. Il primo cervello, quello cranico, influenza il secondo, quello viscerale, ma anche il secondo influenza il primo, nel senso che quello che accade nella testa (stress, emozioni ) influenza la salute della pancia e viceversa: la salute della pancia può influenzare il benessere ...
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