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Cucina

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  1. Oli essenziali in cucina Promo

    Oli essenziali in cucina

    Roberta Deiana

    Pagine:
    128
    Formato:
    14.3 x 21 cm
    ISBN:
    978-88-481-2491-1
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    03/2010
    Gli oli essenziali sono il concentrato della parte aromatica della pianta, sono noti per il loro effetto terapeutico, ma sono interessanti anche in cucina, visto che l’uso sapiente degli aromi è ciò che fa la differenza tra un piatto qualunque e un piatto ben riuscito. In cucina l’uso degli oli essenziali si limita a quattro categorie: erbe aromatiche (come l’origano, il finocchio, il timo…), spezie (come la cannella, il ginepro, l’anice), fiori (come la lavanda o la rosa), agrumi, ma convien...
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