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Articoli da 1 a 10 di 93 totali

Cucina

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  1. Chicchi nuovi e antichi in cucina Promo

    Chicchi nuovi e antichi in cucina

    Daniela Garavini, Giuseppe Capano

    Pagine:
    128
    Formato:
    14.3 x 21 cm
    ISBN:
    978-88-481-3347-0
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    10/2016
    Nel paese del pane e della pasta, è importante imparare a cucinare i cereali (o simil cereali) anche nella loro forma originaria, il chicco.Esso, infatti, conserva più a lungo le proprie qualità nutrizionali rispetto alla farina, anche integrale, è ricco di energia e di fibra ed è, anche e soprattutto, di più facile digestione.
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  2. La cucina dei germogli Promo

    La cucina dei germogli

    Emanuela Sacconago

    Pagine:
    128
    Formato:
    14.3 x 21 cm
    ISBN:
    978-88-481-3344-9
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    10/2016
    Il libro vuole far conoscere meglio questa risorsa preziosa che la natura ci offre e che possiamo coltivare da soli a casa in tutta semplicità. Il lettore troverà un accurato elenco dei principali tipi di germogli esistenti: di ortaggi, di legumi e di cereali, con le loro diverse qualità nutrizionali e organolettiche. Nei diversi capitoli si spiega come coltivarli e farli crescere a casa propria partendo dai diversi metodi, esaminando i tipi di germogliatori in commercio,...
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  3. Gli estratti della salute Promo

    Gli estratti della salute

    Emanuela Sacconago

    Pagine:
    216
    Formato:
    19 x 23 cm
    ISBN:
    978-88-481-3293-0
    Rilegatura:
    Brossura con alette
    Data pubblicazione:
    10/2016
    Bere succhi non è l’equivalente di consumare frutta e verdura fresca. L’estrattore separa la parte liquida (acqua, vitamine e sali minerali) dell’ortaggio dalle fibre, semplificando notevolmente la digestione che, invece di durare ore, si risolve in pochi minuti.Questo volume propone tantissime idee per ottenere succhi bilanciati utili da inserire nell’alimentazione quotidiana di grandi e piccini. Accanto a queste, una ventina di ricette per cucinare con gli est...
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  4. Il manuale dell’autoproduzione in cucina Promo

    Il manuale dell’autoproduzione in cucina

    Chiara Frascari

    Pagine:
    128
    Formato:
    14.3 x 21 cm
    ISBN:
    978-88-481-3279-4
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    08/2016
    Il saper fare è un ingrediente fondamentale in cucina, troppo spesso dimenticato. Siamo purtroppo abituati ad acquistare già pronti gran parte degli alimenti che finiscono nelle nostre case. Di molti non sappiamo nemmeno il processo di produzione: e se non fosse poi così difficile né lungo prepararli a casa propria? E se potessimo farlo usando ingredienti migliori?
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  5. Torte salate vegetariane e vegane Promo

    Torte salate vegetariane e vegane

    Barbara Toselli

    Pagine:
    128
    Formato:
    14.3 x 21 cm
    ISBN:
    978-88-481-3267-1
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    06/2016
    In una torta salata ci si può mettere quello che si vuole, ispirandosi alla fantasia, all’umore del momento o a quello che si trova in casa.Basta combinare insieme pochi ingredienti per dar vita a un ripieno gustoso. La torta salata è un piatto “furbo” che può essere preparato anche con una base già pronta di quelle che si trovano in commercio, oppure assemblato in anticipo e infornato all’ultimo momento.
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  6. Il potere delle spezie Promo

    Il potere delle spezie

    Marco Ceriani

    Pagine:
    144
    Formato:
    14.3 x 21 cm
    ISBN:
    978-88-481-3231-2
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    06/2016

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  7. Diete naturali per 12 mesi Promo

    Diete naturali per 12 mesi

    Barbara Asprea

    Pagine:
    128
    Formato:
    14.3 x 21 cm
    ISBN:
    978-88-481-3270-1
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    06/2016
    Dodici diete per i dodici mesi dell’anno: non per stare un anno a regime, ma per permettere di seguire una o più settimane di dieta in qualsiasi momento dell’anno, non solo dopo le feste natalizie o in primavera. Si può decidere di fare una settimana al mese di alimentazione ridotta per mantenere il proprio peso abituale, oppure si può desiderare una pausa dopo pasti particolarmente abbondanti. Insomma, una risposta pronta quando l’ago della bilancia com...
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  8. Gelati vegani Promo

    Gelati vegani

    Oltre 90 deliziose ricette per vegani o intolleranti

    Jeff Rogers

    Pagine:
    144
    Formato:
    14.3 x 21 cm
    ISBN:
    978-88-481-3101-8
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    05/2016
    Gelati vegani offre alternative a gelati che utilizzano prodotti banditi dal veganesimo o che possono facilmente creare intolleranze come latte, panna, o zucchero bianco raffinato. Le ricette riportate in questo libro, infatti, utilizzano invece latte di noci, frutta fresca e dolcificanti naturali che creano gusti semplici o fantasiosi e che vanno dai gelati classici come cioccolato o fragola a creazioni esotiche come, melagrana, kiwi e mandarino.
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  9. Il tofu e la cucina vegetariana Promo

    Il tofu e la cucina vegetariana

    Piatti saporiti e salutari dall’antipasto al dolce per tutti i giorni e per le grandi occasioni con i derivati della soia

    Giuliana Lomazzi

    Pagine:
    128
    Formato:
    14.3 x 21 cm
    ISBN:
    978-88-481-3218-3
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    03/2016
    Tofu e derivati della soia sono sempre più presenti nei banchi dei negozi alimentari, immancabili nell’alimentazione di vegetariani e vegani, ma indispensabili anche per chi presenta intolleranze ai latticini o ha problemi di colesterolo troppo alto. Questa nuova edizione del libro, arricchita di ricette e nuovi capitoli, ne racconta la storia e l’origine e ne suggerisce i diversi usi culinari.
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  10. Formaggi e latticini fai da te Promo

    Formaggi e latticini fai da te

    Yogurt, ricotta, burro, caprino, feta, caciotta, gorgonzola e altri ancora: le tante produzioni del casaro casalingo

    Chiara Frascari

    Pagine:
    128
    Formato:
    14.3 x 21 cm
    ISBN:
    978-88-481-3215-2
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    03/2016
    Fare formaggi e latticini in casa è veramente alla portata di tutti: l’investimento richiesto è solo quello del latte, del caglio (dove necessario), del sale ed eventualmente di pochi altri ingredienti; basta un’attrezzatura minima, spesso è sufficiente quella già presente in una cucina. Questo libro lo spiega con informazioni, suggerimenti e ricette da cui partire per cominciare a fare in casa i propri formaggi in maniera semplice, ma allo stesso tempo...
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