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Articoli da 1 a 10 di 95 totali

Cucina

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  1. Frutta da scoprire Promo

    Frutta da scoprire

    Stagione per stagione, non solo in cucina ma anche per la salute e la bellezza da scoprire

    Claudia Renzi

    Pagine:
    128
    Formato:
    14.3 x 21 cm
    ISBN:
    978-88-481-3495-8
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    06/2017
    Quante cose si possono fare con la frutta, oltre a mangiarla così com’è! Lo scoprirete in questo libro che prende in esame alcuni dei frutti più comuni, raccontandone la storia, le proprietà nutrizionali e proponendo ricette di cucina, di conserve e di prodotti per l’igiene e la bellezza, freschi e pronti all’uso, ricchi delle loro vitamine, sali ed enzimi.
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  2. La cucina a crudo Promo

    La cucina a crudo

    Giuseppe Capano

    Pagine:
    128
    Formato:
    14.3 x 21 cm
    ISBN:
    978-88-481-3498-9
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    05/2017
    Cominciare i pasti con un alimento crudo ben dispone il sistema digestivo, aumenta il senso di sazietà e dovrebbe essere una regola per tutti, a colazione, pranzo e cena. Il segreto sta nei condimenti: olio extravergine di qualità, marinature con sale e succo di agrumi, utilizzo di erbe aromatiche e spezie. Crudo non vuol dire necessariamente freddo o gelato: è possibile, infatti, intiepidire i piatti che lo richiedono (portandoli a 30-40 °C) senza perdere il profilo ...
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  3. Le erbe della salute sul balcone Promo

    Le erbe della salute sul balcone

    Stefania La Badessa

    Pagine:
    128
    Formato:
    14.3 x 21 cm
    ISBN:
    978-88-481-3444-6
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    04/2017
    Oltre al gradevolissimo profumo, c’è un altro aspetto, che troppo spesso viene trascurato: le piante aromatiche sono dotate, infatti, anche di virtù medicinali e terapeutiche, talvolta misconosciute, capaci di trasformare un giardino, o il più semplice dei balconi, in un vero e proprio “armadietto” dei medicinali. L’autrice ci spiega come scegliere le piante da coltivare, a seconda degli spazi che abbiamo a disposizione, come curarle e difenderle d...
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  4. Risotti per un anno Promo

    Risotti per un anno

    A cura della Redazione di Cucina Naturale

    Cucina Naturale

    Pagine:
    128
    Formato:
    14.3 x 21 cm
    ISBN:
    978-88-481-3441-5
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    03/2017
    70 ricette di risotti, da quelli tradizionali ai più innovativi, realizzati con gli ingredienti classici, come i risi superfini, ma anche con riso integrale, o diverse varietà. Sempre e solo riso, per questo volume. Quasi tutte le ricette sono senza glutine, quindi adatte anche a chi ha problemi di celiachia o intolleranza a questo complesso proteico. Le ricette sono classificate anche secondo lo stile alimentare in vegetariane, vegane, con pesce e con pollo.
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  5. Colazioni dolci e salate Promo

    Colazioni dolci e salate

    Giuliana Lomazzi

    Pagine:
    128
    Formato:
    14.3 x 21 cm
    ISBN:
    978-88-481-3447-7
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    03/2017
    Il primo pasto della giornata è importante, non va trascurato o sbrigato alla meno peggio.Che la preferiate salata o dolce, che amiate i cereali o il pane tostato, o altro, troverete in queste pagine buoni consigli nella scelta dei prodotti pronti (muesli, fiocchi, prodotti da forno), un ampio ricettario (da fare il giorno prima...), una guida per far da sé alcuni prodotti base. Uno sguardo alle abitudini di altri paesi potrà dare a lettori e lettrici nuovi suggerimenti; ...
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  6. Chicchi nuovi e antichi in cucina Promo

    Chicchi nuovi e antichi in cucina

    Daniela Garavini, Giuseppe Capano

    Pagine:
    128
    Formato:
    14.3 x 21 cm
    ISBN:
    978-88-481-3347-0
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    10/2016
    Nel paese del pane e della pasta, è importante imparare a cucinare i cereali (o simil cereali) anche nella loro forma originaria, il chicco.Esso, infatti, conserva più a lungo le proprie qualità nutrizionali rispetto alla farina, anche integrale, è ricco di energia e di fibra ed è, anche e soprattutto, di più facile digestione.
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  7. La cucina dei germogli Promo

    La cucina dei germogli

    Emanuela Sacconago

    Pagine:
    128
    Formato:
    14.3 x 21 cm
    ISBN:
    978-88-481-3344-9
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    10/2016
    Il libro vuole far conoscere meglio questa risorsa preziosa che la natura ci offre e che possiamo coltivare da soli a casa in tutta semplicità. Il lettore troverà un accurato elenco dei principali tipi di germogli esistenti: di ortaggi, di legumi e di cereali, con le loro diverse qualità nutrizionali e organolettiche. Nei diversi capitoli si spiega come coltivarli e farli crescere a casa propria partendo dai diversi metodi, esaminando i tipi di germogliatori in commercio,...
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  8. Gli estratti della salute Promo

    Gli estratti della salute

    Emanuela Sacconago

    Pagine:
    216
    Formato:
    19 x 23 cm
    ISBN:
    978-88-481-3293-0
    Rilegatura:
    Brossura con alette
    Data pubblicazione:
    10/2016
    Bere succhi non è l’equivalente di consumare frutta e verdura fresca. L’estrattore separa la parte liquida (acqua, vitamine e sali minerali) dell’ortaggio dalle fibre, semplificando notevolmente la digestione che, invece di durare ore, si risolve in pochi minuti.Questo volume propone tantissime idee per ottenere succhi bilanciati utili da inserire nell’alimentazione quotidiana di grandi e piccini. Accanto a queste, una ventina di ricette per cucinare con gli est...
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  9. Il manuale dell’autoproduzione in cucina Promo

    Il manuale dell’autoproduzione in cucina

    Chiara Frascari

    Pagine:
    128
    Formato:
    14.3 x 21 cm
    ISBN:
    978-88-481-3279-4
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    08/2016
    Il saper fare è un ingrediente fondamentale in cucina, troppo spesso dimenticato. Siamo purtroppo abituati ad acquistare già pronti gran parte degli alimenti che finiscono nelle nostre case. Di molti non sappiamo nemmeno il processo di produzione: e se non fosse poi così difficile né lungo prepararli a casa propria? E se potessimo farlo usando ingredienti migliori?
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  10. Torte salate vegetariane e vegane Promo

    Torte salate vegetariane e vegane

    Barbara Toselli

    Pagine:
    128
    Formato:
    14.3 x 21 cm
    ISBN:
    978-88-481-3267-1
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    06/2016
    In una torta salata ci si può mettere quello che si vuole, ispirandosi alla fantasia, all’umore del momento o a quello che si trova in casa.Basta combinare insieme pochi ingredienti per dar vita a un ripieno gustoso. La torta salata è un piatto “furbo” che può essere preparato anche con una base già pronta di quelle che si trovano in commercio, oppure assemblato in anticipo e infornato all’ultimo momento.
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