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Viticoltura

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  1. TRATTATO DI ENOLOGIA 1 - NUOVA EDIZIONE Promo

    TRATTATO DI ENOLOGIA 1 - NUOVA EDIZIONE

    Microbiologia del vino e vinificazioni

    B. Donèche, D. Dubourdieu, altri autori

    Pagine:
    608
    Formato:
    17 x 24 cm
    ISBN:
    978-88-506-5507-6
    Rilegatura:
    Cartonato
    Data pubblicazione:
    08/2017

    49,73 € 58,50 €

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  2. Microrganismi della Vite e del Vino Promo

    Microrganismi della Vite e del Vino

    Origine, funzioni e applicazioni enologiche

    Raffaele Guzzon, Ilaria Pertot

    Pagine:
    256
    Formato:
    17 x 24 cm
    ISBN:
    978-88-481-3118-6
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    01/2016
    In vigna e in cantina, il microbiota, ossia l’insieme dei microrganismi, influenza fortemente la biologia della vite e il processo di vinificazione, determinandone gli esiti qualitativi e quantitativi. Microrganismi della Vite e del Vino punta quindi l’attenzione sulle più recenti scoperte scientifiche in questi ambiti. Un manuale, con uno stile agile e accattivante, arricchito da approfondimenti e da una articolata iconografia - immagini, box, tabelle riassuntive - volta a...
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  3. La nuova viticoltura Promo

    La nuova viticoltura

    Innovazioni tecniche per modelli produttivi efficienti e sostenibili

    Alberto Palliotti, Stefano Poni, altri autori

    Pagine:
    544
    Formato:
    17 x 24 cm
    ISBN:
    978-88-506-5453-6
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    03/2015

    33,15 € 39,00 €

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  4. Microbiologia enologica Promo

    Microbiologia enologica

    giovanna Suzzi, Rosanna Tofalo

    Pagine:
    224
    Formato:
    19.5 x 26 cm
    ISBN:
    978-88-506-5456-7
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    10/2014

    25,50 € 30,00 €

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  5. Viticoltura di qualità Promo

    Viticoltura di qualità

    Trattato dell’eccellenza da terroir

    Mario Fregoni

    Pagine:
    960
    Formato:
    21 x 29.7 cm
    ISBN:
    978-88-481-2919-0
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    12/2013
    Il volume calca la scena didattica da oltre trent’anni ed è conosciuto in Italia e all’estero; in questa edizione è stato ampiamente integrato ed aggiornato nei contenuti e nella documentazione fotografica, unica e incomparabile, ricca di novità scientifiche. L’opera è diretta a studenti, tecnici, viticoltori ed appassionati che intendono arricchire la loro formazione nella viticoltura delle uve da vino di qualità e specificità tipic...
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  6. L’aceto balsamico tradizionale Promo

    L’aceto balsamico tradizionale

    Manuale di produzione

    Paolo Giudici, Federico Lemmetti

    Pagine:
    147
    Formato:
    14 x 21 cm
    ISBN:
    978-88-506-5397-3
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    02/2013

    14,45 € 17,00 €

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  7. Vini spumanti e frizzanti Promo

    Vini spumanti e frizzanti

    Carlo Zambonelli, Lorena Castellari, altri autori

    Pagine:
    0
    Formato:
    0 x 0 cm
    ISBN:
    978-88-506-5312-6
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    01/2013

    32,73 € 38,50 €

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  8. Vino fai da te Promo

    Vino fai da te

    Introduzione all'enologia e alla tecnica della microvinificazione

    Carlo Zambonelli, Vincenzo Tini

    Pagine:
    168
    Formato:
    16 x 21 cm
    ISBN:
    978-88-506-5364-5
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    11/2011

    10,63 € 12,50 €

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  9. La Legislazione Alimentare dell Unione Europea

    La Legislazione Alimentare dell Unione Europea

    e principi di tutela nell'ordinamento giuridico italiano

    Giancarlo Ruffo

    Pagine:
    160
    Formato:
    17 x 24 cm
    ISBN:
    978-88-7110-245-0
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    10/2009

    30,00 €

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  10. Atlante nutrizionale della vite Promo

    Atlante nutrizionale della vite

    Zonazioni nutritive e mappe delle concimazioni dei vigneti italiani

    Mario Fregoni

    Pagine:
    272
    Formato:
    24.5 x 28 cm
    ISBN:
    978-88-481-2348-8
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    10/2009
    L’opera, il cui autore è considerato il dietologo della vite, riassume trent’anni di ricerche sulle carte nutrizionali dei vigneti italiani. Questo libro è l’unico al mondo per le migliaia di analisi compiute in centinaia di vigneti di tutta l’Italia. Le mappe nutritive contengono i consigli per la fertilizzazione delle sottozone indagate, ma il libro riporta anche la tendenza generale dei consumi minerali dei vigneti italiani e il metodo per determinare le dosi di elementi da riportare ai vi...
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