La cucina per i bimbi

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La cucina per i bimbi

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II edizione
Pagine:
128
Formato:
14.3 x 21 cm
ISBN:
978-88-481-2312-9
Rilegatura:
Brossura
Data pubblicazione:
07/2009
Editore:
Tecniche Nuove
Collana:
Salute e Benessere > Le Guide di Natura & Salute
Argomenti:
Ricette, Pediatria
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Descrizione

L’alimentazione naturale dei bambini, dallo svezzamento alla seconda infanzia, è molto importante per la loro salute futura. Lo stile alimentare acquisito in età infantile, infatti, influenza il metabolismo dei bambini e degli adulti che diventeranno, anche a distanza di cinquant’anni. Consapevoli di questo, può succedere di avvicinarsi al problema con un atteggiamento che finisce con il trasformare l’ora della pappa in una lotta senza quartiere. Il testo fa così riflettere in modo documentato ma senza essere pedante, sul rapporto tra mamma e bambino al momento dei pasti, con semplici consigli e suggerimenti per allentare le tensioni e far risaltare l’aspetto del gioco e della scoperta da parte del bambino. Allo stesso principio si ispira lo chef Giuseppe Capano, che usa tutta la sua esperienza di cuoco e di neopadre per ideare cento ricette facili e saporite adatte ai piccoli palati e in molti casi adatte anche ad essere realizzate insieme a loro.

Gli autori

Cornelia Pelletta

giornalista esperta di alimentazione e salute, collabora con la rivista Cucina Naturale. In questa collana ha pubblicato “La cucina per i bimbi” (con Giuseppe Capano) e “Dove va il cibo?” Tiene corsi di cucina naturale.

Giuseppe Capano

Giuseppe Capano Chef, scrittore e divulgatore, ha collaborato con medici e nutrizionisti e ha scritto numerosi libri: La cucina a crudo; A tavola con il diabete (con Barbara Asprea); Ipertensione curarla a tavola (con Bruno Brigo); Olio crudo e cotto (con Luigi Caricato); La cucina a basso indice glicemico (con Barbara Asprea). Collabora da oltre 16 anni con Cucina Naturale gestisce il portale cucinaesalute.com, e il blog giuseppe-capano.cucina-naturale.it


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