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Leonardo Pinto

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  1. Il mondo del RUM Promo

    Il mondo del RUM

    La guida tecnica completa per orientarsi nel mondo del rum e della cachaça

    Leonardo Pinto

    Pagine:
    192
    Formato:
    19 x 23.5 cm
    ISBN:
    978-88-481-3724-9
    Rilegatura:
    Brossura con alette
    Data pubblicazione:
    09/2018
    Il Mondo del Rum è il risultato di circa vent’anni di ricerche fatte dall’autore nel settore dei distillati da canna da zucchero, in particolare di rum e cachaça. Si apre con una parte storica, segue poi la descrizione del percorso che parte dalla canna da zucchero e arriva alla realizzazione del distillato finale ponendo particolare attenzione alla fase di distillazione, spiegando in maniera tecnica ed esaustiva il funzionamento pratico dei vari alambicchi, e alla ...
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