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Chiara Frascari

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  1. Il manuale dell’autoproduzione in cucina Promo

    Il manuale dell’autoproduzione in cucina

    Chiara Frascari

    Pagine:
    128
    Formato:
    14.3 x 21 cm
    ISBN:
    978-88-481-3279-4
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    08/2016
    Il saper fare è un ingrediente fondamentale in cucina, troppo spesso dimenticato. Siamo purtroppo abituati ad acquistare già pronti gran parte degli alimenti che finiscono nelle nostre case. Di molti non sappiamo nemmeno il processo di produzione: e se non fosse poi così difficile né lungo prepararli a casa propria? E se potessimo farlo usando ingredienti migliori?
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  2. Formaggi e latticini fai da te Promo

    Formaggi e latticini fai da te

    Yogurt, ricotta, burro, caprino, feta, caciotta, gorgonzola e altri ancora: le tante produzioni del casaro casalingo

    Chiara Frascari

    Pagine:
    128
    Formato:
    14.3 x 21 cm
    ISBN:
    978-88-481-3215-2
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    03/2016
    Fare formaggi e latticini in casa è veramente alla portata di tutti: l’investimento richiesto è solo quello del latte, del caglio (dove necessario), del sale ed eventualmente di pochi altri ingredienti; basta un’attrezzatura minima, spesso è sufficiente quella già presente in una cucina. Questo libro lo spiega con informazioni, suggerimenti e ricette da cui partire per cominciare a fare in casa i propri formaggi in maniera semplice, ma allo stesso tempo...
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  3. Tutto sulla frutta secca ed essiccata Promo

    Tutto sulla frutta secca ed essiccata

    Chiara Frascari

    Pagine:
    128
    Formato:
    14.3 x 21 cm
    ISBN:
    978-88-481-3053-0
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    01/2015
    Mandorle, noci, nocciole, pinoli, pistacchi, semi di girasole, sesamo, lino e zucca e, ancora, prugne, albicocche, mele e uvetta secche sono, ingredienti speciali non solo per il prezioso contenuto nutritivo, di grassi, proteine, vitamine, sali minerali e zuccheri, ma anche per il sapore in più che conferiscono alle ricette in cui sono aggiunti.Questo libro vi aiuterà a conoscerli meglio e a utilizzarli nel modo giusto.
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