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Un articolo

Alberto Bertoli

Alberto Bertoldi, ingegnere, da circa venti anni si occupa di problematiche della gestione dei processi operativi di organizzazioni orientate verso la qualità dei prodotti e servizi. Da alcuni anni segue con sempre maggiore attenzione l'evoluzione dei concetti di controllo del processo e della qualità nel settore alimentare.

Imposta ordine ascendente
  1. Igiene degli alimenti e HACCP - EPC Editore

    Igiene degli alimenti e HACCP

    In accordo con le disposizioni del pacchetto igiene Modelli applicativi V edizione

    Alberto Bertoli, Antonietta Galli

    Pagine:
    0
    Formato:
    0 x 0 cm
    ISBN:
    9788863101904
    Rilegatura:
    Brossura
    Data pubblicazione:
    03/2012
    Giunto alla sua quinta edizione, ecco un testo che è diventato ormai un punto di riferimento per gli operatori del settore. E che, nella sua attuale versione, tiene conto di tutto quell'insieme di disposizioni che va sotto il nome di pacchetto igiene e che ha comportato un profondo aggiornamento delle conoscenze per tutti coloro impegnati nel settore agroalimentare.
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    25,00 €

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