Il manuale del direttore d’albergo

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Prezzo:
17,52 € New

Il manuale del direttore d’albergo

Seconda edizione

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II edizione
Pagine:
198
Formato:
15 x 21 cm
ISBN:
978-88-481-3128-5
Rilegatura:
Brossura
Data pubblicazione:
01/2016
Editore:
Tecniche Nuove
Collana:
Gestione d'Impresa > Crescita professionale
Argomenti:
Ospitalità, Gestione alberghiera
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Descrizione

La seconda edizione, aggiornata e integrata de Il manuale del direttore d’albergo è un utile strumento per comprendere la complessità di questa figura centrale nel settore dell’ospitalità. Partendo dal contesto storico in cui è nata e si è sviluppata, il testo arriva a determinare le principali caratteristiche culturali e professionali che ne qualificano il profilo e il ruolo. Il libro è diviso in tre parti: analisi storica del fenomeno turistico in Italia, competenze e abilità del direttore d’albergo, e, per finire, alcune interviste a direttori e gestori d’albergo affermati che raccontano la loro esperienza. Il testo si rivolge innanzitutto a chi è direttore o gestore d’albergo affinché possa approfondire la sua cultura professionale e contemporaneamente è indicato a chi aspira a diventarlo, che sia un allievo delle scuole alberghiere e turistiche o un professionista dell’accoglienza e dell’ospitalità impegnato a percorrere la sua carriera all’interno del mondo alberghiero italiano e internazionale.


Allegati digitali

Gli autori

Claudio Nobbio

Claudio Nobbio è consulente di hotellerie, turismo e comunicazione per società private e per compagnie internazionali. È stato General Manager in alberghi del gruppo Wagons Lits e Accor.

Renato Andreoletti

Renato Andreoletti dirige “Hotel Domani” dalla fine del 1992, la rivista leader in Italia che aiuta albergatori, direttori, architetti, progettisti e impiegati d’albergo a conoscere i prodotti e le tecnologie che l’industria offre al settore.